Nuestro café

Café de la especie Arábica,  es cultivado en  fincas situadas entre los 900 y 1,300 metros sobre el nivel del mar lo que le brinda la característica de café de altura, donde están asociadas agronómicamente a plantas frutales (Naranja, Limón, Mamey, Plátano y Guayaba), así como a arboles maderables (Cedro, Caoba, Guajes, Ingas y Nacaxtle).

Los frutos son seleccionados bajo rigurosos estándares de calidad, entre los cuales se encuentra la catación mediante el protocolo de la Specialty Coffee Asociation of América, y cuenta con puntaje de taza de 83.75 (2012) y 81.75 (2013); realizada por el Centro Agroecológico del Café A.C. 

Gracias al puntaje obtenido en la catación y a los atributos que se le concedieron como resultado de esta, el Café Mi Tlalí se posiciona como un café de alta calidad, además de contar con la certificación UTZ en el cultivo de café, que asegura un producto de calidad, producido de manera sustentable y que contribuye a una buena calidad de vida de los agricultores.